lait de Vache pasteurisé

1- Présentation Commerciale :

  • Sachet polyéthylène de 1 Litre.

2– Caractéristique Physico- Chimique :

  • Acidité ……………………..15 ° D à 16°D
  • Densité………………………1030 à 1033
  • M.G.L.A ………………….…28 g/litre. ± 1 gr/Litre
  • E.S.D …………………………81 à 83 G/L
  • E.S.T …………………….…109 + 1.5 G/L
  • Poids ……………………… 1030 Gr

3– Valeurs Bactériologique :

  • Germes Aérobies à 30 °C …………………………. 105
  • Coliforme Fécaux …………………………………..…….103
  • Streptocoques Féaux ………………………………. Abs / 0.1 ml
  • Staphylococcus aureus …………………………… Abs
  • Clostridium sulfito réducteur à 46°C …….Abs

4- Durée de Conservation :

  • 3 + 2 à 4° - 6°C (Emballage non Cuvées).

5- Normes de Consommation :

  • Lait standardise à 28 grs / litre de M.G.
  • Polyéthylène 7 grs / Litre.